MANTECATORE PROFESSIONALE FIGROMAT TITAN 3S del 2017

MANTECATORE PROFESSIONALE PER GELATO ARTIGIANALE FIGROMAT TITAN 3S del 2017

I mantecatori della serie “TITAN” sono il frutto di oltre 45 anni di esperienza di Frigomat nel campo del gelato artigianale e
sono nati per offrire al gelatiere uno strumento di lavoro professionale ed affi dabile. Il controllo elettronico delle funzioni
operative consente di ottenere facilmente e con ogni tipo di miscela la consistenza ideale del prodotto, indipendentemente dalla quantità introdotta. L’operatore ha a disposizione quattro programmi per la produzione di gelati e granite
con la possibilità di scegliere i valori di consistenza, i tempi (solo granite) e le modalità di agitazione.

CARATTERISTICHE
• Ciclo di mantecazione automatico che individua il livello
di consistenza ottimale in funzione del tipo e della quantità
di miscela introdotta.
• Ciclo di mantecazione semiautomatico con programmazione
del livello di consistenza.
• Ciclo granita con programmazione del livello di consistenza
ed agitazione continua.
• Ciclo granita con programmazione dei tempi ed agitazione
ciclica.
• Mantenimento automatico della consistenza a fine ciclo.
• Estrema flessibilità produttiva.

VANTAGGI E PUNTI DI FORZA

• Cilindro di mantecazione ad espansione diretta di elevata
efficienza.
• Mescolatore in acciaio con pattini smontabili.
• Estrazione in alta velocità con opzione “freddo in estrazione”
per una consistenza ottimale del prodotto.
• Portello in acciaio monoblocco con doppia sicurezza
sull’apertura della griglia e del portello.
• L’elettronica IES introduce un nuovo sistema
di acquisizione della consistenza che aumenta
ulteriormente la precisione nelle diverse
condizioni di funzionamento.