Si Gusta Academy - Privati

Da una passione all'esperienza.

La Si gusta Academy si apre al mondo degli appassionati, i professionisti di ogni casa. 

Con attrezzatura di alto livello i nostri corsi aiutano gli "amatori" ad affinare le tecniche per crescere nelle proprie passioni.

Un calendario completo racchiude gli appuntamenti semestrali in pasticceria, gelateria, panificazione e cioccolato.

I nostri docenti esperti del settore, con comprovata esperienza, vi accompagneranno in queste esperienze.

Si Gusta Academy è l'incontro tra teoria e pratica.

Scopri la nostra storia CLICCA QUI 

I Corsi nel dettaglio

papa

In pasticceria con il papà

In coppia con il papà o zio o nonno, insieme al nostro tecnico Leonardo creerete dei dolci speciali da portare a casa. per la festa del papà! Per bambini da 6 a 11 anni (consigliamo di munire i bambini di grembiulino) COSTO 45€ per la coppia.
mamma

In pasticceria con la mamma

In coppia con la mamma o zia o nonna.., insieme al nostro tecnico Leonardo creerete dei dolci speciali da portare a casa. Per bambini da 6 a 11 anni (consigliamo di munire i bambini di grembiulino) COSTO 45€ per la coppia.
pizza

Pizze e focacce per tutti

Preparazione della pizza e della focaccia in teglia, dalla scelta del lievito e della farina, fino alla cottura dell'impasto. Un’occasione unica per scoprire tutti i segreti del magico mondo del lievito e della farina direttamente dal nostro panificatore Michele Fichera. COSTO 65€
cioccolato

Cioccolato e pralineria

Un corso su come lavorare il cacao e creare gustosi cioccolatini! Seguiti dal maestro pasticcere Leonardo Saracino, partendo dal temperaggio del cioccolato creeremo dei fantastici cioccolatini e parleremo di questo vastissimo mondo, svelando tutti i segreti per non sbagliare in cucina. Ti aspettiamo con il grembiule! COSTO 65€
pasticceria secca

Pasticceria secca...la nocciola

Insieme al nostro pasticcere Leonardo Saracino imparerete i segreti della piccola pasticceria secca. Le ricette che realizzeremo: baci di dama piemontesi e paste di meliga Ti aspettiamo con il grembiule! COSTO 65€
semifreddi

Semifreddi forme e gusti

Vuoi imparare a realizzare femifreddi perfetti in gusto e consistenza? Questo è il corso che fa per te! Insieme al maestro pasticciere Leonardo Saracino impareremo a produrre semifreddi originali nella forma e nei gusti, che decoreremo con tutta la minuzia del caso. Ti aspettiamo con il grembiule! COSTO 65€

i nostri esperti

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Leonardo Saracino

Tecnico pasticciere e gelatiere, Leonardo Saracino. Formato in IRCA e sempre a disposizione dei clienti qui nella nostra Academy
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Fichera Michele

Tecnico panificatore con esperienza nel settore è il nostro esperto in ambito di panificazione. La lievitazione un must per il nostro Michele.

Lo spazio


Verranno svolti corsi sia One to One (1 docente/1 alunno) che One to Many (1 docente/più alunni).

Le postazioni individuali sono banchi da lavoro dotati delle migliori attrezzature professionali in commercio.

É presente una postazione per il docente e tramite una regia interna, si potrà seguire da vicino tutte le tecniche usate dal dimostratore.

Nell'aula è presente anche la grande attrezzatura con i migliori marchi del settore di cui la Sipat ha stretto contratti di collaborazione e ne è rivenditore per offrire ai propri clienti l'opportunità di toccare con mano e testare:

  • Congelatori e Vetrine del gelato a marchio FRAMEC - MONDIAL 
  • Femalievita, abbattitore e banco refrigerato della SITEP srl
  • Forno rotativo della azienda LO GIUDICE Forni srl
  • Forno statico a due camere della azienda LO GIUDICE Forni srl
  • Impastatrice della azienda LO GIUDICE Forni srl
  • Macchina del Gelato della azienda VALMAR
  • Temperatrici per la lavorazione del Cioccolato del marchio POMATI srl
  • Carrelli porta-teglie e grandi lievitati VIEBI GROUP
  • Piccola attrezzatura, planetarie e minuteria da banco della SCHNEIDER srl

Completato il laboratorio sfogliatrice e varie attrezzature di servizio.

 

 

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