Si Gusta Academy - Privati

Da una passione all'esperienza.

La Si gusta Academy si apre al mondo degli appassionati, i professionisti di ogni casa.

Con attrezzatura di alto livello i nostri corsi aiutano gli "amatori" ad affinare le tecniche per crescere nelle proprie passioni.

Un calendario completo racchiude gli appuntamenti semestrali in pasticceria, gelateria, panificazione e cioccolato.

I nostri docenti esperti del settore, con comprovata esperienza, vi accompagneranno in queste esperienze.

Si Gusta Academy è l'incontro tra teoria e pratica.

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Prossimi appuntamenti

Prenotati (CORSI APERTI AL PUBBLICO)

I Corsi nel dettaglio

In pasticceria con la mamma

In coppia con la mamma o zia o nonna.., insieme al nostro tecnico Leonardo creerete dei dolci speciali da portare a casa. Per bambini da 6 a 11 anni (consigliamo di munire i bambini di grembiulino) COSTO 45€ per la coppia.

Pizze e focacce per tutti

Preparazione della pizza e della focaccia in teglia, dalla scelta del lievito e della farina, fino alla cottura dell'impasto. Un’occasione unica per scoprire tutti i segreti del magico mondo del lievito e della farina direttamente dal nostro panificatore Michele Fichera. COSTO 65€

Semifreddi forme e gusti

Vuoi imparare a realizzare femifreddi perfetti in gusto e consistenza? Questo è il corso che fa per te! Insieme al maestro pasticciere Leonardo Saracino impareremo a produrre semifreddi originali nella forma e nei gusti, che decoreremo con tutta la minuzia del caso. Ti aspettiamo con il grembiule! COSTO 65€

Prenotati (CORSI APERTI AL PUBBLICO)

i nostri esperti

Leonardo Saracino

Tecnico pasticciere e gelatiere, Leonardo Saracino. Formato in IRCA e sempre a disposizione dei clienti qui nella nostra Academy

Fichera Michele

Tecnico panificatore con esperienza nel settore è il nostro esperto in ambito di panificazione. La lievitazione un must per il nostro Michele.

Lo spazio

Verranno svolti corsi sia One to One (1 docente/1 alunno) che One to Many (1 docente/più alunni).

Le postazioni individuali sono banchi da lavoro dotati delle migliori attrezzature professionali in commercio.

É presente una postazione per il docente e tramite una regia interna, si potrà seguire da vicino tutte le tecniche usate dal dimostratore.

Nell'aula è presente anche la grande attrezzatura con i migliori marchi del settore di cui la Sipat ha stretto contratti di collaborazione e ne è rivenditore per offrire ai propri clienti l'opportunità di toccare con mano e testare:

Congelatori e Vetrine del gelato a marchio FRAMEC - MONDIAL
Femalievita, abbattitore e banco refrigerato della SITEP srl
Forno rotativo della azienda LO GIUDICE Forni srl
Forno statico a due camere della azienda LO GIUDICE Forni srl
Impastatrice della azienda LO GIUDICE Forni srl
Macchina del Gelato della azienda VALMAR
Temperatrici per la lavorazione del Cioccolato del marchio POMATI srl
Carrelli porta-teglie e grandi lievitati VIEBI GROUP
Piccola attrezzatura, planetarie e minuteria da banco della SCHNEIDER srl

Completato il laboratorio sfogliatrice e varie attrezzature di servizio.

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